این نان محلی مانند نان قلیفی پخته می شود و تفاوت آن در میزان نمک و استفاده نکردن از سبزیجات در آن است.
تفاوت این نان با نان قلیفی در محتویات خمیر و به جای پختن در قابلمه در ماهی تابه پخته می شود.
تفاوت این نان با نان های محلی دیگر گناباد این است که به جای پختن در تنور آن را در قابلمه یا دیکچه می پزند.
این نان که در خانه بسیار راحت آماده می شود عمدتا برای مصرف صبحانه استفاده می شود.
محبوب ترین نان بین مردم گناباد که ریشه در فرهنگ آنها دارد و اکنون هم در نانوایی های سطح شهر ارائه می شود.
این مسجد معروف به مسجد آسیابان هاست و بیش از 500 سال از ساخت آن می گذرد.
این قلعه بر فراز کوهی در محدوده دهستان زیبد شهر کاخک شهرستان گناباد در نردیکی روستایی به نام کلاته شهاب قرار دارد.
از وقایع مهمی که در برخی از متون تاریخی آمده است می توان جنگ نیزک با ماموران یزدگرد نام برد.
در این دوره گناباد با معضل راهزنی و تاراج ترکمنها مواجه است. تمامی آبادی ها در این دوره دارای قلعه با دیوار های مستحکم و برج هاست.
در این دوره رضاقلی خان سردار خراسان و نماینده وی در گناباد فردی به نام پیر احمد بود.
